Главная » Новости » Россия, СНГ » Ученые объяснили, почему горячий кофе полезнее холодного

Ученые объяснили, почему горячий кофе полезнее холодного

От способа заварки кофе зависит сохранение его полезных свойств.
 Ученые объяснили, почему горячий кофе полезнее холодного Как считают американские ученые, предпочтение стоит отдавать горячему, а не холодному напитку.
Исследование проводили сотрудники университета Томаса Джефферсона в США. Химики испробовали разные способы приготовления кофе и пришли к выводу, что холодный напиток является «пустышкой».

За основу ученые взяли четыре вида кофе. Они использовали зерна разного помола и обжарки, сравнив химический состав полученного напитка. Различные сорта для исследования закупили в Колумбии, Эфиопии, Бразилии и Мексике.

Несмотря на практически одинаковый уровень кислотности, в горячем кофе содержится больше консервантов. Однако при способе холодного заваривания выделяется больше кофеина. При этом исследователи призвали не путать охлажденный кофе с колд-брю.

Таким образом, горячий напиток приносит организму большую пользу. Его употребление в умеренных дозах способно предотвратить появление депрессии, сахарного диабета, и даже развитие онкологического заболевания.

Календарь новостей

«    Ноябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930